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        山西,再添“國字號”!

        時間:2023-05-26    點擊: 次    來源:本站    作者:霍州融媒 - 小 + 大


        霍州市被中國糧食行業協會
        正式授予“中國年饃之鄉”榮譽
        為霍州市新增了一張“國字號”名片


        霍州年饃如此優秀
        不妨跟著小編見識一下
        這霍州年饃的“威力”吧~


        饅頭在山西俗稱“饃饃”
        為了寄予希望和祝福
        人們便在饅頭上下起了功夫
        最出名也是最正宗的則是霍州年饃


        霍州位于山西南部的太岳山區
        這里的年饃
        享有舌尖上的美食、指尖上的藝術”之稱
        被列為非物質文化遺產


        霍州年饃采用傳統酵母發面
        不僅沒有添加任何添加劑
        還保持了濃郁的麥香味
        食用時層次感強
        嚼之有勁 醇味綿長

        圖源:山西文旅融媒體中心
        圖源:山西文旅融媒體中心

        逢年過節
        能工巧匠們通過
        揉、捏、搓、壓、攛、卷、剪
        一系列嫻熟靈巧的動作
        不僅將一個個造型精美
        栩栩如生的年饃呈現眼前
        還將最好的祝福
        都捏進了年饃里

        圖源:山西文旅融媒體中心
        圖源:霍州融媒

        年饃不止是食物
        更是一種民俗文化的符號
        從遙遠古老的歲月
        輩輩沿襲 直到今天
        也將一直傳承下去!


        來  源/山西日報、山西晚報、山西云媒體


        霍州融媒

        2023年5月25日

        微信編輯:王琪

                              文字編輯:晁琰  荀瀟婧          


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